被誉为冬季第一果，从学角度来看，山楂含有丰富的，仅次于鲜和，维C含颞叶癫痫症状是什么量达到每100克果肉含60~90毫克，另外还含有1、B2。
此外山楂中糖类、有机酸含量都比较高，故生吃虽好但口感很酸，人们常常难癜痫的人能吃平菇吗?以接受。吃法上最好选择吃冰糖葫芦，果实基本没有经过高温破坏，口感酸甜可口。
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挑选山楂时，果皮上果点小、少、光滑的相对口感酸度低。从果形看，一般椭圆形山楂加工性要好得多，常用来做山楂糕，扁圆形的山楂加工性和北京哪个医院治疗癫痫好 口感差。
从果肉颜色看，白色或黄色加工性和口感更好。（图片来源：华盖）