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夏季菜谱 香菜梗炒肚丝夏季菜谱夏季饮食四季养生

时间:2020-11-12 来源:菜谱大全家常菜
 

  ■主推菜品:香菜梗炒肚丝

  □主要配料:肚丝、香菜梗

  香菜摘叶留梗,取100克左右切成寸段。锅置旺火上,放油烧至六成热时,将肚丝滑油,然后捞出沥油,原锅中留些许底油,烧至七成热时,将肚丝、香菜梗及适量料酒、盐、味北京癫痫病医院哪家比较靠谱精、米醋加葱姜丝、蒜片、香油等加入,快速拌匀,然后勾芡、淋油,出锅装盘即成。

  □食补功效:醒脾开胃

  夏季湿热多雨,从中医角度讲,湿和热都是导致人体发病的“邪”,“湿气通于脾”,所以此时脾脏的保健非常重要。肚丝中含有蛋白质为什么会得癫疯病?、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养素,有补虚损、健脾胃、助消化、止泄泻的效果;香菜中有多种挥发油,性味辛温,可醒脾调中,还能帮助消食下气、发汗、解表。二者结合,更能达到开胃增食、振作精神的效果。 foodwang.com山西到哪看癫痫病好p>

  □吃的禁忌:有口臭应远香菜

  肚丝营养丰富,不过现代营养学发现,它的胆固醇含量较高,因此不适宜动脉粥样硬化患者及有心脑血管疾病的人群多食。根据《中国居民膳食指南》,每日进食肚不超过50克比较安全。香菜对于外感风寒者、食欲不振长春哪里看癫痫者尤其适合,不过若有口臭、狐臭、胃溃疡等状况,就要少吃,同时香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

  数据补充:香菜中胡萝卜素的含量是番茄、黄瓜、茄子、菜豆的10倍以上,钙、铁的含量也高于其他许多叶类蔬菜。

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