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戚风蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07 来源:菜谱大全家常菜
 

主料

辅料

戚风的做法步骤

1.准备的所有东西

2.蛋白,蛋黄用分蛋器分开,保持蛋白无水随州治疗癫痫专业的医院无油

3.将蛋黄,橙汁,,白砂糖,玉米油混合均匀,将两次的低筋面粉,泡打粉拌入,搅匀备用

4.蛋白,滴入柠檬汁或白醋,分三次放入白砂糖

5.用电动打蛋器打至硬性发泡

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6.打蛋头上的蛋白直立不掉

7.分次将蛋白霜,蛋黄爽翻拌,切拌均匀,最好快点,否则蛋白霜容易消泡,蛋糕就不发,不松软了

8.打发蛋白时同时预热,150度10分钟,将拌好的蛋糊倒入模具,垫一块布摔几下,震出糊内的气泡,放入烤癫痫的症状有哪些箱,上下火130度慢慢烤40分钟,然后视蛋糕的情况再150度烤10分钟,具体的烤制时间及火候的把握是要靠不断的尝试才能很好的控制的,大家多烤几次就有心得了。

9.开始慢慢涨高了,喜悦中…

10.出现东非大裂谷,

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11.烤好了,虽然…

12.立即倒扣释放水汽,防止回缩

13.脱模了,漂亮吧

14.还不错吧,质地细腻绵软,再配杯自磨斋啡绝配!

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