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酿苦瓜的做法

时间:2020-11-07 来源:菜谱大全家常菜
 

  酿苦瓜的美味您是否正在留恋,您又是否想过自己亲手烹制这样一道美食呢?倘若您的想法正被言中,那么小编在此不妨来个锦上添花,为您奉上酿苦瓜的做法,希望能为您的餐桌增添一道别样的色彩。

 天水癫痫治疗多少钱rong> 主料:苦瓜。

  辅料:香葱、五花肉、盐、糖、姜、生抽、胡椒粉、蒜蓉、豆豉。

  步骤:

  1、新鲜苦瓜洗净,安徽治疗癫痫病好的医院斜切去头尾,切成3cm宽的小段,再用金属小勺挖空中心的瓤和籽,成为一段段横截面为环形的苦瓜段。

  2、烧开煮锅中的水,放入苦瓜段大火煮2分钟,捞出沥水备用。

  3、新鲜猪肉剁成肉馅。将洗净的香葱、鲜香菇、鲜虾仁(注:虾仁、香菇幼儿突然抽搐是什么原因提鲜味,也可不放)均剁成碎粒,一同放进大碗中,调入盐、酱油等,按同一方向用力搅拌均匀,并摔打数次,中间分几次加入清水,使肉馅细腻有弹性。

  4、将搅打好的馅料逐一填进苦瓜段中,用小勺压紧,使肉馅填塞紧密,并与苦瓜截面平行。

  武汉癫痫医院治疗费用多少5、酿好的苦瓜段码放在盘内。大火烧开蒸锅中的水,将苦瓜放入笼屉,加盖,大火蒸40分钟至熟透。

  6、将盘中的汤汁放入炒锅内,加入水淀粉和1茶匙(5ml)清水,烧开成透明的芡汁,浇在苦瓜段上即可。美味的客家酿苦瓜就做好了!

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