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蜜鳗米糕卷的做法

时间:2020-11-04 来源:菜谱大全家常菜
 

  主料:蜜鳗、糯米饭、豆皮、海苔、香菜、面粉水糊

  调味料:

  A:胡椒粉:适量、盐:适量、太白粉:少许

  B:盐:适量、酱油:适量、胡椒粉:适量

  作法:

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  1、将蜜鳗洗净,切成长方形状,再放入调味料A拌匀腌制20-30分钟。

  2、将香菜洗净,切去头尾,将调味料B加入糯米饭中拌匀备用

  3、取一张豆皮摊开放置工作台上,用毛刷沾上面粉水糊涂在面皮表面。

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  4、将海苔铺在涂有面糊的面皮上方。

  5、将米饭、蜜鳗、香菜铺在海苔的1/3处。

  6、将面皮沿着同一方向卷起成条状成卷。

  7、在锅中倒入半锅油烧热,放入米糕卷以小火略炸。

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  8、米糕卷在锅中要不停地翻动,待里面松软、外面酥脆时即可捞出,沥干油份,再切成块状。

  1,首先把大枣的表面处理干净,再放入清水中浸泡10来分钟,用干净的棉质布擦掉大枣上的杂质和灰尘。

  2,干净的大枣放癫痫怎么治疗入小锅中加入适量的清水,用中火煮1小时至熟烂。捞起,用筛边挤压边过滤,这样就可以除去大枣的皮和核,筛网下面就是大枣的肉和一些液体。

  3,倒入平底锅中熬煮,要经常搅拌,至水分减少,枣泥浓稠装即可熄火。

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