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沙枣_红枣_做法,功效与作用,营养价值

时间:2020-10-14 来源:菜谱大全家常菜
 

新鲜的沙入口香脆,酸甜适中,非常好吃。完全成熟,入口沙酥含而即化,美味又和新鲜沙枣各有秋千。沙枣、花、果均具药理性能,树皮能清热凉血,花能止咳平喘,果可止泻镇静,而有治疗神经衰弱、的功能。

沙枣又名桂香柳,产于内蒙古西部沙漠里。因开花香味与江南相似,生命力又非常顽强,故有“飘香沙漠的桂花”之美称。沙枣果形似枣,黄红色或黄褐色,上有发亮的银色圆点,果肉色白质沙,味道甜中略带酸味。沙枣全身都是宝,沙枣面可烙饼、蒸馒头、做,还可作糕点、、、糖、酒和原料。沙是猪、牛、羊爱吃的饲料。沙枣树树干质地坚硬,是优质木材,可制作各种木制品。沙、花、果均具药理性能,树皮能清热凉血,花能止咳平喘,果可止泻镇静,而枣仁有治疗神经衰弱、失眠的功能。 

沙枣生活力很强,有抗旱,抗风沙,耐盐碱,耐贫瘠等特点。天青海市比较好的癫痫病医院然沙枣只分布在降水量低于150毫米的荒漠和半荒漠地区,与浅的地下水位相关,地下水位低于4米,则生长不良。沙枣对热量条件要求较高,在≥10℃积温3000℃以上地区生长发育良好,积温低于2500℃时,结实较少。活动积温大于5℃时才开始萌动,10℃以上时,生长进入旺季,16℃以上时进入花期。果实则主要在平均气温20℃以上的盛夏高温期内形成。耐盐碱能力也较强,但随盐分不同而异,对硫酸盐土适应性较强,对氯化物则抗性较弱。在硫酸盐土全盐量1.5%以下时可以生长,而在氯化盐土上全盐量超过0.4%时则不适于生长。沙枣侧根发达,根幅很大,在疏松的土壤中,能生出很多根瘤,其中的固氮根瘤菌还能提高土壤肥力,改良土壤。侧枝萌发力强,顶芽长势弱。枝条茂密,常形成稠密株丛。枝条被沙埋后,易生长不定根,有固沙作用。在甘肃河西走廊地区,沙枣3月下旬树液开始流动,4月中旬开始萌芽,5月底至6西安癫痫医院在哪月初进入花期,花期为3周左右,7月上旬见幼果,8月下旬果实成型,10月份果实成熟,果期100天左右。新疆、宁夏物候期与河西走廊相近,内蒙古中部地区物候期稍迟。沙枣经群众选育,已有不少优良品种。

沙枣作为饲料,在我国西北已有悠久的历史。其叶和果是羊的优质饲料,羊四季均喜食。羊食沙枣果实后不仅增膘肥壮,还能提高母羊发情和公羊配种率,有利繁殖。在西北冬季风暴天气,沙枣林则是羊群避灾保畜的场所。也可饲喂猪及其他牲畜,对猪的育肥增膘,产仔催奶均有良好促进作用。从沙枣营养成分看,其叶和果实均含有牲畜所需要的营养物质。沙枣除饲用外,还是很好的造林、绿化、薪炭,防风、固沙树种。沙,还可酿酒、酿醋、制酱油、果酱等,糟粕仍可饲用。沙枣花香,是很好的蜜源植物,含芳,可提取香精、香料。树液可提制沙枣胶,为阿拉伯胶的代用品。花、果、枝、叶又可入药治烧伤、支气管炎、哪里医院治癫痫病是好的消化不良、神经衰弱等。沙多种经济用途受到广泛重视,目前已成为西北地区主要造林树种之一。从饲用角度看,沙枣在建立人工饲料林上具有重要意义。

沙枣果实含油,其中脂肪酸成分有:棕榈酸(palmitic acid),酸(palmitoleic acid),硬脂酸(stearic acie),油酸(oleic acid),(linoleic acid),(linolenic acid),非皂化部分中有:素(carotene),(tocophenol)。还含类成分:异鼠李素(isorhamnetin),异鼠李素-3-O-β-D-吡喃半乳糖甙(isorhamnetin-3-O-β-D-galactopyranoside),另含酸(caffeic acid)。中、钠、镁、钙、铁、铜、锌、锰。果皮中主合棕榈酸,还含亚油酸、油酸,另含β-谷甾醇(β-sito河北哪个医院治癫痫病理想sterol);种子及果皮中均含二十九烷(nonacosane)55%以上,种子油中主含业油酸占59.1%以上。

沙枣(《新疆手册》) 

【异名】银柳、(《中国高等植物图鉴》) 

【来源】为胡颓子科植物沙枣的果实。 

【采集】果熟时采摘。 

【化学成分】果实含黄酮类。果肉含糖43~59%(其中20%为),蛋白质约10%,少量鞣质和粘液质。根和地上部分是哈尔满生物碱的良好来源,含有哈尔满、哈尔醇、哈尔明碱等。叶含咖啡酸、绿原酸、新绿原酸、140~350毫克%、黄酮类。 【药理作用】从果实制得的胶质、鞣质的浓缩物有抗炎作用;对人工引起的动物,它能抑制小肠的运动功能,故可用于肠

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