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【焦糖炖蛋的做法】焦糖炖蛋怎么做绵密顺滑窍门

时间:2020-05-21 来源:菜谱大全家常菜
 

2016-05-24 10:33:11 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

焦糖炖蛋 吃过焦糖炖蛋的人一定念念不忘那种脆爽的奶香味道,虽然平时我们在家也会做水蒸蛋,但是这次我们推荐的焦糖炖蛋和家里一般的水蒸蛋口感还是有很大的不同,不仅奶香味十足,而且绵密顺滑,现在我们就一起看下焦糖炖蛋的做法吧。 焦糖炖蛋的做法一:

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焦糖炖蛋

吃过焦糖炖蛋的人一定念念不忘那种脆爽的奶香味道,虽然平时我们在家也会做水蒸蛋,但是这次我们推荐的焦糖炖蛋和家里一般的水蒸蛋口感还是有很大的不同,不仅奶香味十足,而且绵密顺滑,现在我们就一起看下焦糖炖蛋的做法吧。

焦糖炖蛋的做法一:

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1.先将淡奶油 鸡蛋黄 牛奶 白砂糖都准备好待用,然后再放入糖放入牛奶中

2.慢慢的搅拌至彻底融化,再放入鸡蛋黄彻底搅拌均匀

3.然后倒入纯牛奶中,然后再将水倒入烤盘中,再将蛋液倒入模具中,注意别倒入的太满,留4分之1的位置即可

4.然后放入有谁的烤盘中,然后放入小火预热好的烤箱

哪家癫痫医院比较专业 style="text-align:left;">5.大概烤十分钟左右关掉下火,再继续烤3,4分钟左右就可以了。

焦糖炖蛋的做法二:

1.将白糖倒入蛋黄中,放入之后别搅拌,然后将鲜奶油倒入奶锅中小火加热

2.不要煮开,只要煮至冒烟,出现小气泡就可以关火了,再将鲜奶油慢慢的倒入蛋液中

吉林靠谱的癫痫病医院,看过就懂了align:left;">3.一边倒入蛋液一边搅拌,奶油和蛋液彻底搅拌均匀就可以倒入容器中

4.再过筛一下小颗粒,再将温水倒入烤盘中,放入装有蛋液的容器,再放入烤箱中下层

5.160度烤25分钟左右,取出之后你会发现表面凝固,轻柔的摇晃一下,如果可以看到蛋液在晃动就可以晾凉一点

6.然后均匀的撒些黄糖在蛋液中,但是如果没有就用白糖代替。

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