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巧用电饭煲自制【干锅鸡】

时间:2019-12-31 来源:菜谱大全家常菜
 

导读:干锅菜本是相对于火锅而得名,据说其雏形是来自古时的贵州苗家山寨,那时寨民家中通常都有一个“火塘”,就是在厨房中央挖掘形成的一个小圆坑,招待宾客时会在其中放入柴火或木炭,再架上一口铁锅,烧炒美味佳肴以示隆重。而那“火塘”上的铁锅翻炒,天长日久也便形成了如近风行于大江南北的干锅菜。

干锅菜的食材原料很是随意,只要是你喜欢的,什么都可以放入其中,直至翻炒到喷香扑鼻让人欲罢不能。

最近在美食节目中看到一位美食达人,不用干锅,只是利用家家户户都有的电饭煲来巧做绝对武汉哪家癫痫病医院好,这家治疗靠谱堪称是干锅菜中极品的干锅鸡,并且不用放一滴油,轻轻松松就能做出如同干锅制作一般的绝佳风味,真是想想都令人为之振奋。

这新颖的做法不仅美味,操作起来更是简便至极,只需把腌好的鸡块放入铺有葱段姜片的电饭煲内胆中,按下煮饭键,每隔20分钟把鸡块翻一次面,总共三次(一定要分三次进行翻面,否则就无法做出干锅风味的口感,每一次打开锅盖翻面也是集中释放多余水份的一个过程,否则水份过多就是焖鸡了)待把多余的水分完全挥发后就大功告成喽,真的很方便吧,就连零厨艺的新手也能轻松搞掂哦,真是走过路过绝对不可错过。那浓郁的干锅风味更是让你一吃难忘,爱吃干锅菜的童鞋们,心动的话就快来试试吧。

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原料:

童子鸡一只(600克)、大喜大烤肉酱100克、大葱一根、姜片若干。

做法:

1、将童子鸡洗净后剁成块状;

2、放入临汾羊羔疯医院有哪些盆中,倒入大喜大烤肉酱用手将其抓匀;

3、放入冷藏室腌制30分钟;

4、大葱洗净后切成大段,平铺在电饭锅底部;

5、再在葱段上码放一层姜片;

6、把腌制好的鸡块,鸡皮朝下依次码放在姜片上;

7、盖上电饭煲的盖子,选择煮饭键;

确认癫痫都需要做哪些检查r="#000000">8、20分钟后,按保温键将锅盖打开;

9、接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面;

10、盖上盖后再次按煮饭键;

11、总共重复进行3次翻面即可;

12、做好的干锅鸡随吃随盛,剩余的放在煲内保温。

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