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【芋头烧鸡】色香味俱全!

时间:2019-12-31 来源:菜谱大全家常菜
 

原料:鸡、芋头。

做法:

1、买回来的鸡切块,洗净。小芋湖北哪家医院治癫痫病好头去皮后对半切块泡在清水中,去芋头皮的时候最好戴上一次性的手套,不然有的人会因为去皮而发痒。

2、锅中放适量的水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。石家庄哪里看癫痫放入焯好鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色。

3、倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半的时候放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块民间秘方偏方大全再炖十五分钟这样。

4、芋头用筷子可以轻松穿过后,就可以大火收汁了,最后撒上点小香葱段便可出锅享用了。

5、小知识:剥刮芋头时,手焦作看癫痫那个医院最好部会又痒又痛。因为芋头汁里含皂苷,会刺激皮肤。解决办法是:将手放在炉火上烘烤一下,或在水中加几滴醋洗一下,即可消痒。搽一点风油精也有效果。所以提醒大家刮洗芋头一定要注意。另外:芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀;生芋有小毒,食时必须熟透。

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