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胡萝卜炖羊肉图解做法[图解]-

时间:2019-12-03 来源:菜谱大全家常菜
 

  【胡萝卜炖羊肉的做法】

  【主料】胡萝卜200g,羊肉100g

  【辅料】食用油、盐、香菇水、花椒大料、干辣椒、葱、料酒、红烧汁、鸡精、姜、蒜各适量

  【做法】

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  1、羊肉洗净切块,胡萝卜去皮切成滚刀块备用。

  2、羊肉冷水下锅,放入两片姜,煮到水开,捞出备用。

  3、准备一些香菇,用清水浸泡,然后将香菇水倒入砂锅内,开火将香菇水煮开。

  4、准备一个炒锅癫痫病的发病频率,倒入油,放入花椒、大料以及干辣椒爆香,再倒入羊肉快速翻炒。

  5、加入一些葱姜蒜一同翻炒去腥,再倒入适量料酒以及红烧汁,红烧汁可以起到上色的作用。

  6、将萝卜块也放入锅中翻炒。

  7、胡萝卜翻炒均匀后,砂锅中西安市唐都医院能做癫痫病吗的香菇水也煮开了,将炒好的半成品倒入砂锅中。

  8、炖至汤汁还剩一半时,加入食盐调味。

  9、当汤汁快收干时,关火加入鸡精即可。

  【制作小贴士】

  1、香癫痫病治得好吗菇水有提鲜的作用,如果觉得麻烦也可以用高汤或者开水代替。

  2、香菇不要倒入锅里一起焖煮,可以留着制作其他的菜肴。

  3、红烧汁是关键调料,超市里可以买到。

  注:更多食谱请关注美厨邦 频道。

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