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西红柿炒鸡蛋的3大窍门-

时间:2019-12-03 来源:菜谱大全家常菜
 

  西红柿炒鸡蛋第一大窍门

  打鸡蛋的时候我们要注意方法,“要狠狠的打” 打鸡蛋时,要用力多打一会,要逐渐加快速度,筷子尖要每一下都刮到碗底,要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里继发性癫痫危害,直到每次筷子在碗口外运动时,几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面,并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫,这才能算鸡蛋打好了。

  西红柿炒鸡蛋第二大窍门

  炒鸡蛋时湖北癫痫怎么治要多加油,油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油,等油烧热再把鸡蛋倒入锅内,倒鸡蛋前,把油锅摇一摇,让油敷满锅底,这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲孩子抽搐翻白眼子或筷子快速搅动鸡蛋,这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂,都受到油的高热。

  西红柿炒鸡蛋第三大窍门

  在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸癫痫都有啥症状味,口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润,在切西红柿时,尽量切成橘子瓣大小的块,这样才能得到比较多的汁水。

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