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东北排骨酸菜汤怎么做[图解]-

时间:2019-12-03 来源:菜谱大全家常菜
 

   东北排骨酸菜汤

排骨,酸菜汤

  主料:

  排骨2斤 酸菜3袋750克

  辅料:

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  生抽15ml 花椒粒适量 大蒜半头 姜适量 葱一棵 油适量 盐适量 味精适量 大料2粒 冰糖少许

  东北排骨酸菜汤的做法步骤:

  1. 排骨洗净入锅,加冷水,避免中途加水,所以一次加足。

  2. 葱段,姜片,大料花椒同放锅里,大火烧癫娴病是吃什么钙片最好开,撇去血沫子和花椒粒后转小火,盖盖儿炖着,大概40-60分钟能炖熟。

  3. 排骨熟时少加些盐和冰糖转中火,继续炖。同时加热炒锅,倒油烧热,加葱花和姜片,随后加入酸菜和蒜粒,大火炒,加生抽。

  4. 酸菜一定要炒好,充分粘到油,大概炒5分钟吧,就是快熟,没熟时,加盐,再翻炒。

 宝宝睡醒四肢抽搐 5. 把炖好的排骨加到酸菜里,添入排骨汤(汤要是太多就不用全加入,剩的汤煮面也行,),捞去葱段,中火炖5分钟。

  6. 出锅前加1/8勺味精。

  小贴士:

  1.盐分两次分别加到排骨和酸菜里,最后混合后尝咸淡,咸要加热水,淡就加盐。因为主要喝酸癫痫病可以不吃癫痫药吗菜汤,汤正好就成,排骨淡可以蘸蒜泥酱油吃。

  2.北京买不到地道又干净的东北人做的酸菜,超市里的这个牌子味道还可以,用之前用水冲一边稍稍攥水就行,当然为了省事儿也可以不洗保持酸度。

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