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玉米火腿蛋糕卷的做法-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:菜谱大全家常菜
 

  玉米火腿蛋糕卷的制作材料:

  主料: 鸡蛋清210克,小麦面粉100克

  辅料: 塔塔粉2克,火腿40克,玉米(鲜)150克

  调料:西安看癫痫病医院 盐2克,白砂糖80克,色拉酱50克

  教您玉米火腿蛋糕卷怎么做,如何做玉米火腿蛋糕卷才好吃

  1. 取一搅拌缸及拌打器,并擦拭干净至无任何水及油分备用;

  2. 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起细泡;

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  3. 加入2/3的细砂糖、盐于蛋白中拌打至细砂糖溶解;

  4. 将剩余的细砂糖加入蛋白中拌打至湿性偏干性发泡;

  5. 低筋面粉过筛后加入做蛋白中轻轻拌匀成蛋糕体面糊;

  6. 取烤盘,于内部底层铺上蛋糕纸,将蛋糕癲痫能治好么体面糊倒入并抹平,放入烤箱以190℃烤20分钟;

  7. 取出烤好的蛋糕体倒扣于蛋糕纸上,撒掉底部蛋糕纸待冷却;

  8. 以较漂亮的一面朝下,另一面抹上玉米火腿沙拉酱;

  9. 于开头部分约2厘米处浅切一刀(勿断),再用擀面杖与癫痫怎么治疗吃什么药蛋糕纸一起卷起即可。

  小帖士-食物相克:

  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

  玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

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