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扣肉的做法-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:菜谱大全家常菜
 

  用料

  猪后腿600g,苦菜�B300g,太和豆鼓150g,蜂蜜少许,红糖少许,冰糖少许,盐少许,味极鲜酱油少许,鸡精少许,姜一小块

  扣肉的做法步骤随州专业治疗癫痫病医院p>

  1.将猪肉洗净,泡在水里,水没过肉,泡10多分钟,除尽血水。将血水倒了,重新加水,水没过肉,放一小块姜,加一点点盐,煮半小时左右。煮熟后捞出来放凉。

 

  2.将蜂蜜均匀的涂在肉的表面。

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  3.将涂好蜂蜜的肉,放到油锅里,炸到金黄色,捞出晾凉。

  4.在锅里留下适当的油,先放入苦菜�B,炒出香味后,放入太和豆鼓,翻炒一会后,加入红糖,冰糖,少许味极鲜酱油,少许盐,加入一小碗水,焖炒一会,开成小火,炒至汁干。

 癫痫小发作该怎么治疗 5.将肉切成均匀的肉片,码在碗里。

  6.将炒好的底料均匀的放在切好的肉上,盖严实。

  7.装好后如图所示,腌上几个小时,放入蒸锅中,蒸半小时。蒸好后,倒扣在盘子里。美味的扣肉就可以上桌啦!

  武汉癫痫病治疗专业医院>小贴士

  1、在煮熟的肉的表面涂上一层薄薄的蜂蜜,炸出来的肉颜色更好哦!

  2、在炒底料时放入一点点味极鲜酱油,味道会更好哦!

  3、喜欢甜味的还可以再加点白砂糖哦!

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