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挂霜花生的做法-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:菜谱大全家常菜
 

     挂霜花生原料: 熟花生250克、熟淀粉55克、清水120克、白砂糖140克

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美厨邦配图

  挂霜花生做法:

  1.把花生仁倒入五成热的油锅小湖北癫痫病医院火炸至香酥,晾凉备用(也可放入烤箱烤熟)

  2.把玉米淀粉倒入小碗中,放进微波炉高火叮2分钟后备用

  3.在炒锅内倒入清水和白砂糖,开中小火

  4.慢慢砂糖黑龙江哪治癫痫靠谱完全溶化在水中

  5.期间用木铲顺一个方向不停搅拌

  6.至糖浆全部冒出粘稠的白色大泡泡时(如上图六)

  7.转小火,倒入熟花生仁用木铲迅速拌匀

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  8.此时用滤网将熟淀粉均匀的撒在裹满糖浆的花生仁上

  9.接着关火,继续用木铲快速翻拌均匀即可

  10.一定要彻底晾凉后在吃,否则口感会不够松脆

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