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谭家菜是什么菜系-美厨邦

时间:2019-12-02 来源:菜谱大全家常菜
 

  谭家菜是中国最著名的官府菜之一,谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵癫痫病一年几回发作席,因其是同治二年的榜眼,又称“榜眼菜”。谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠怎么控制癫痫发作、蒸为主,谭家菜“长于干货发制”,“精于高汤老火烹饪海八珍”。谭家菜是唯治癫痫最好的医院排名一保存下来,由北京饭店独家经营的著名官府菜。

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