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清蒸瓜鱼的制作教程[图解]-美厨邦

时间:2019-12-01 来源:菜谱大全家常菜
 

   清蒸瓜鱼

清蒸瓜鱼,瓜鱼

  材料:淡水黄瓜鱼一只450克姜和葱少许

  佐料:盐、啤酒和海天牌蒸鱼豉油少许

  癫痫病平时要做好哪些护理工作: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">清蒸瓜鱼的做法

  1、新鲜的鱼请商家处理好洗净,然后在鱼身两面肉厚的位置斜划一刀(深度大约是鱼身宽度的1/3),用少许的盐、啤酒腌制15分钟

邵通癫痫患者去哪家医院好>  2、姜去皮切丝,香葱切断

  3、取一盘子垫少许姜,然后放上腌制好的鱼,接着在鱼身上撒少许的姜丝和葱段(鱼肚子里面也塞点姜丝吧,去腥)

  4、烧开水,将鱼放入蒸8分钟左右,关火,虚蒸3分钟左右取出

  5、将多余的汁倒掉、蒸过的姜丝和葱段去掉,淋上少许的蒸鱼豉油,

长春靠谱的癫痫病医院,看过就懂了  6、然后重新摆上葱段,另起锅烧热油浇在鱼身上即可

  舞语

  1、啤酒不但可以去腥,而且能使鱼肉的口感更鲜美,所以我屡试不爽

  2、清蒸鱼尽量控制在一斤左右,蒸的时间也不要太久,避免鱼太大蒸久而影响鱼肉的口感

  3、在鱼身上划刀可以让鱼肉蒸的过程中受热均匀

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