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青豆有什么营养价值 青豆的功效与作用有哪些?

时间:2019-11-15 来源:菜谱大全家常菜
 

  青豆有什么营养价值 青豆的功效与作用有哪些?在挑选青豆时,不能轻信个大颜色鲜艳的,购买青豆后,可以用清水浸泡一下,真正的青豆浸泡后不会掉色。如果有未被染透的“青豆”,一剥开,里面的芽瓣是黄色。那么青豆有什么营养价值?

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  青豆味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

  1.青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。

  2.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸,尤癲痫为是在后背做微创手术以赖氨酸含量为高。

  3.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止形成的作用。

  4.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、、等几乎所有的癌症都有抑制作用。

  青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。那么青豆的功效与作用有哪些?癲痫病会不会传染rong>

  1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

  青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症,日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。人变老的时候身体自由基会越来越多的,自由基和衰老是正相关的关系,青豆中的营养可以抵抗自由基引起的,延缓身体衰老速度,还有消炎、光谱抗菌的作用。青豆中还含有两种类胡北京治疗癫痫医院萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多,因为豆类不是很好消化的。

  2、青豆有抗癌的作用:青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

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