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老年人营养食谱举例_饮食

时间:2019-10-30 来源:菜谱大全家常菜
 

  我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品(包括鱼、肉、奶、蛋类等)、豆类制品、蔬菜与烹调用油,再加干鲜果品这六类食物构成,各类食物各有其营养特点,都要经常食用。下面列出具体食谱作为例子:

  60岁老年人食谱举例

  对象:60岁男性,轻体力劳动者。

  以下食谱供能量2000千卡,蛋白质71克,其他营养素基本符合癫痫病治好要多少钱老年人要求。

  早餐馒头(标准粉40克),牛奶卧鸡蛋(牛奶250克、鸡蛋40克)。

  午餐烙春饼(标准粉70克),炒合菜(猪肉25克、绿豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉条20克、植物油10克、酱油、盐适量),红豆小米粥(小米35克、红豆15克)。

  晚餐米饭(粳米150克),香菇烧小白菜(小白菜200克、香菇1绍兴治癫痫那家好0克、植物油15克、高汤、葱、姜、料酒、盐适量),炒胡萝卜丝(肥瘦猪肉10克、胡萝卜50克、冬笋50克、植物油5克、姜、酱油、盐适量),菠菜紫菜汤(菠菜50克、紫菜10克、鸡汤、料洒、味精、盐适量)。晚点桔子50克。

  70岁老人食谱举例

  对象:70岁男性,极轻体力劳动者。

  本食谱供能量1800千卡,蛋白质65克,其北京军海医院治癫痫有什么技术?他营养素符合老年人需要。

  早餐花卷(标准粉50克),牛奶(牛奶200克)。

  午餐发面饼(标准粉150克),肉丝炒韭菜(猪肉丝25克、韭黄120克、植物油8克),虾皮三丝(虾米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡萝卜80克、植物油5克),海蛎汤(海蛎肉10克、高汤300毫升、香菜少许)。

  晚餐米饭(大米100克),葱广西癫痫病医院哪个好椒带鱼(带鱼75克、葱、姜、花椒、醋、白糖适量,植物油6克),小白菜日蘑汤(小白菜70克、干口蘑10克、粉条20克、油1克、汤300毫升)。

  晚点桔子50克。

  老年人三餐热能分配:早餐占30%,午、晚餐各占35%。

  老年妇女可按上述食谱各选择部分粮食、油脂,以减少200-300千卡能量。

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