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如何保留食物中的营养_饮食

时间:2019-10-30 来源:菜谱大全家常菜
 

  在日常的清洗或烹饪过程中,食物中的营养或多或少都会流失,造成浪费。那么,该如何减少营养物质湖北癫痫的治疗医院哪里好的流失呢?可以从下列几点予以注意:

  (1)蔬菜要先洗后切,水果要吃时再削皮,长春最专业癫痫医院以防水溶性维生素溶解在水中,以及维生素在空气中的氧化。

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  (2)用容器蒸或焖米饭,和捞米饭相比前者维生素bl和b2保存率高。<吉林哪个癫痫病医院效果好/p>

  (3)蔬菜最好旺火急炒与慢火煮,这样维生素c的损失少。

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