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【黄豆芽的营养价值】黄豆芽的功效与作用

时间:2019-10-21 来源:菜谱大全家常菜
 

芽的营养价值非常丰富,而且是一种非常容易购买到的蔬菜。怎么来的呢?很多妈妈都好奇黄豆芽是怎么发的,能不能自己做黄豆芽?今天小编就和大家一起来分享黄豆芽的功效与作用,学习黄豆芽的做法,告诉你孕妇能吃黄豆芽吗?

黄豆芽的营养价值

黄豆芽顾名思义就是从黄豆而来的,是一种营养丰富的蔬菜哦,黄豆芽口感清淡爽脆,如果没胃口话,还能做成凉拌黄豆芽。那么到底黄豆芽的营养价值有哪些呢?喜欢吃 黄豆芽的你赶紧跟着小编一起来了解吧!

1、富含维生素C。黄豆芽不仅好吃,而且里面的维生素C含量还十分丰富,对于治疗坏病有很好的功效。

2、黄豆芽中的核黄素,对治疗口腔溃疡有很好的效果。如果因为上火引起口腔溃疡的话,不妨试试多吃一些黄豆芽。

3、黄豆芽还能对血管壁中的胆固醇以及脂肪的堆积进行清除,有效预防心血管病变。

4、黄豆芽富含膳食纤维,可以疏通肠胃,预防便秘。因此,黄豆芽也是便秘患者的健康蔬菜,经常吃可以预防降低罹患消化道癌症的风险,如食道癌、胃癌以及直肠癌。

5、黄豆芽的营养丰富,但黄豆芽的热量比很低。同时,黄豆芽富含水分和纤维素,因此,黄豆芽也成为了不少妈妈产后减肥的食品之一,经常吃黄豆芽可以起到瘦身减肥 的效果呢!

黄豆芽的功效与作用

黄豆芽的营养价值既然那么丰富,那么黄豆芽的功效与作用一定也很多,黄豆芽里面含有较多的蛋白质、纤维素,同时还有丰富的水分和膳食纤维,人们食用黄豆芽不仅可以补充维生素C,还能因为膳食纤维而防止便秘,疏通肠胃,效果很不错哦!

黄豆芽的功效与作用NO.1:清热利湿。黄豆芽属于性凉的蔬菜,对人体有清热解毒、消肿利湿以及润肤的功效。尤其适合大便秘结、脾胃湿热、寻常疣以及高血压的人群食用。

黄豆芽的功效与作用NO.2:补血养气。黄豆芽有着养血补气、清热明目、防止牙龈出血以及心血管硬化的功效,同时吃黄豆芽还能降低胆固醇。

黄豆芽的功效与作用NO.3:预防高血压。黄豆芽中不仅VC丰富,而且维生素E也非常丰富,而维生素E可以滋润肌肤和毛细血管,从而能够起到预防高血压,防止动脉硬化。

黄豆芽的功效与作用NO.4:美容+护发。为什么黄豆芽还有护发的效果呢?这可让不少小伙伴都惊呆了。因为黄豆芽中的VE可以促进毛发变得光泽乌哪个医院专治癫痫黑,不仅对头发,还对脸部的雀斑有较好的淡斑作用。

黄豆芽的功效与作用NO.5:促进发育。青少年多吃黄豆芽,有助于促进身体的生长发育,另外,还能有效地预防贫血。经常吃黄豆芽对大脑有益处,可以抗疲劳,有抗癌作用。

黄豆芽的做法

黄豆芽清爽脆口的口感使不少妈妈和宝宝都非常喜欢吃黄豆芽,黄豆芽的营养丰富,但是黄豆芽应该怎样做才能保证不破坏里面的营养物质呢?今天就跟着小编一起来看看黄豆芽的做法有哪些吧,教你快速做出好吃的黄豆芽。

【干煸黄豆芽】

主料:黄豆芽(适量)

调料:植物油(适量)(适量)(适量)红(适量)小葱(适量)生姜(适量)

厨具:炒锅

1、黄豆芽买来后用清水浸泡淘洗,掐掉根部。

2、掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑,不涩。

3、红辣椒切小段,小葱切碎,生姜切丝。

4、锅里倒入适量油,油热后放进花椒、葱花,生姜丝爆香。

5、等花椒、葱花,生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。

6、锅里倒入黄豆芽。

7、大火爆炒后改小火翻炒。

8、炒至黄豆芽变色,变软后调入适量的酱油。

9、洒上适量的精盐,大火翻炒,炒至黄豆芽发干,锅里没有水分后即可出锅。

小窍门:

1、煸炒黄豆芽做到炒至豆芽发干,锅里没有水分最好。

2、爆锅时先放葱姜,等爆香后再放干辣椒防止辣椒炒糊发苦。

【拌豆芽】

主料:黄豆芽(500克)黄瓜(1根)

调料:红辣椒(半个)香油(1大匙)香(1/2小匙)盐(1小匙)(适量)白砂糖(适量)

厨具:煮锅

1、准备所需材料。

2、把黄豆芽的根部去掉癫痫怎么治疗效果好呢,坏的挑出,然后洗净。

3、锅内加水烧开,放入黄豆芽焯约4分钟至熟透。

4、然后捞出。

5、把黄豆芽放入盛有冷水的盘内泡浸2分钟到凉透。

6、再捞出沥干水份。

7、红辣椒洗净切成丝。

8、放入开水锅内焯烫一下。

9、黄瓜洗净切成丝。

10、把沥干水份的黄豆芽放入深盘内,加入红辣椒丝。

11、再把黄瓜丝加入,放入香油,再加入香醋、加盐、鸡精和白糖。最后拌匀即可。

小窍门:

黄豆芽一定焯烫至熟透,不然会有豆腥味。

喜欢酸点的朋友可多加点香醋。

【炒豆芽】

主料:黄豆芽(250克)木耳(50克)

调料:葱(1根)辣椒(1只)姜(少许)花椒(少许)盐(适量)油(适量)酱油(适量)料酒(适量)醋(适量)白糖(适量)

厨具:炒锅

1、准备好材料;

2、豆芽摘去根部洗净;

3、锅中加水烧开,放入豆芽焯熟,捞出沥干;

4、木耳切丝; 葱切段; 辣椒切丝; 姜切丝;

5、锅中热油,放入花椒成金黄色后捞出;

6、放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒;

7、放入木耳丝煸炒,调入酱油、料酒、醋、白糖和盐炒匀;

8、把炒好的木耳加入到豆芽中拌匀,或把豆芽加入锅中炒匀,皆可。

黄豆芽和芽的区别

一些朋友分不清楚黄豆芽和的区别有什么,不知道是吃黄豆芽比较好,还是吃绿豆芽比较好,有这个疑问的妈妈们不妨进来妈网百科和小编一起研究研究,到底黄豆芽和绿豆芽有什么区别,哪个营养价值更高!

呼和浩特看癫痫好的医院le="text-indent:2em;"> 从何而来?

黄豆芽:是从黄豆发来的。

绿豆芽:是从绿豆发来的。

口感?

黄豆芽:口感比较硬,比较适合煮汤喝。

绿豆芽:吃起来比较清淡爽口,比较适合炒来吃。

营养价值?

绿豆芽营养成分含量:(每100克中)

热量 19千卡 蛋白质 1.4克 脂肪 0.1克 碳水化合物 3.2克 胆固醇 无

膳食纤维 0.4克 钙 1.5毫克 铁 0.4毫克 磷 40毫克 钾 68毫克 钠 1.5毫克

铜 0.1毫克 镁 18毫克 锌 0.22毫克 硒 0.5微克 B1 0.05毫克 B2 0.06毫克

B6 0.1毫克 C 9毫克 E 0.19毫克 素 20毫克 泛酸 0.46毫克 烟酸0.5毫克

A 3 微克 叶酸 56微克 K 47微克

黄豆芽营养成分含量(每100克中)

热量 40千卡 蛋白质 3.9克 脂肪 1.8克 碳水化合物 2克 胆固醇 无

膳食纤维 1.4克 钙 68毫克 铁 1.5毫克 磷 61毫克 钾 160毫克 钠 5.3毫克

铜 0.14毫克 镁21毫克 锌 0.27毫克 硒 0.96微克 B10.04毫克 B2 0.07毫克

B6 0.06毫克 C 6毫克 E 0.8毫克 胡萝卜素 30毫克 泛酸 0.34毫克 烟酸 0.6毫克

A 5微克 叶酸 42微克

孕妇能吃黄豆芽吗

黄豆芽顾名思义就是从黄豆而来的,是一种营养丰富的蔬菜哦,黄豆芽口感清淡爽脆,如果没胃口话,还能做成凉拌黄豆芽。那么到底黄豆芽的营养价值有哪些呢?喜欢吃 黄豆芽的你赶紧跟着小编一起来了解吧!

1、富含维生素C。黄豆芽不仅好吃,而且里面的维生素C含量还十分丰富,对于治疗坏血病有很好的功效。

2、黄豆芽中癫痫病特效药的核黄素,对治疗口腔溃疡有很好的效果。如果因为上火引起口腔溃疡的话,不妨试试多吃一些黄豆芽。

3、黄豆芽还能对血管壁中的胆固醇以及脂肪的堆积进行清除,有效预防心血管病变。

4、黄豆芽富含膳食纤维,可以疏通肠胃,预防便秘。因此,黄豆芽也是便秘患者的健康蔬菜,经常吃可以预防降低罹患消化道癌症的风险,如食道癌、胃癌以及直肠癌。

黄豆芽的营养价值那么丰富,那孕妇能吃黄豆芽吗?很多孕妇在怀孕的时候都想吃清淡的食物,因为一些时候看到肉都会想吐,或者胃口全无,可是不吃东西对胎儿又不好。那清淡爽口的黄豆芽孕妇能吃吗?

Q:孕妇能吃黄豆芽吗?

A:能吃的!

黄豆芽中富含维生素C、维生素E以及大量的水分和膳食纤维,经常食用黄豆芽可以乌黑亮发,同时还能淡化脸部的雀斑,多吃黄豆芽还能有效抗疲劳、促进骨骼生长,预防便秘。那孕妇吃黄豆芽可以吗?

孕妇吃黄豆芽,可以缓解一定的妊娠带来的高血压,但是因为黄豆芽属于性质寒凉的蔬菜,如果有慢性腹泻以及脾胃虚寒,尿多的孕妇不能吃黄豆芽哦!

5、黄豆芽的营养丰富,但黄豆芽的热量比很低。同时,黄豆芽富含水分和纤维素,因此,黄豆芽也成为了不少妈妈产后减肥的食品之一,经常吃黄豆芽可以起到瘦身减肥 的效果呢!

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