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鱼香茄盒的做法_怎么做鱼香茄盒

时间:2019-10-06 来源:菜谱大全家常菜
 

    在炎热的天气下,制作出这道香香辣辣的鱼香茄盒是很好的选择哦,它那香辣的口感能瞬间让你胃口大开,并且味道也是相当不错的哦。

      
廊坊儿童癫痫病好治吗>食材:
青椒1个、五花肉200g、茄子1个、红椒1个
调料:
盐1茶匙、姜粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、酱油2茶匙、料酒1茶匙
糖3茶匙、葱一段、姜三片、蒜两瓣、淀粉5茶匙、鸡蛋3个、醋3茶匙
做法:
1、五花肉剁馅北京癫痫哪里治,还是这里靠谱儿,肉馅儿加调料(酱油1茶匙、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、花椒粉1/2茶匙、姜粉1/2茶匙、葱一小段)拌匀备用,青红椒洗净切小丁,姜葱蒜切末;
2、茄子去皮切厚度约1指宽的片儿,每片中间再切一刀,但不要切断;
3、鸡蛋蛋液分离,取蛋白,蛋黄留做它用,蛋白里加入3茶匙淀粉,搅拌均匀;
4、拌好儿童癫痫的起因是什么的肉馅儿用筷子塞入茄盒里,外裹一层拌好的蛋清面糊;
5、锅里倒油,烧至六成热,转小火,放入裹好面糊的茄盒,炸至两面金黄,即可捞出;
6、茄盒全部炸好后,锅里留少量底油,加入青红椒,葱姜蒜爆香,再倒入事先调好的鱼香汁(醋3茶匙、糖3茶匙、盐1/2茶匙、酱油1茶匙),翻拌均匀;
7、调淀粉水,无锡治疗癫痫医院哪家强倒入锅里勾芡,最后将芡汁浇在炸好的茄盒上即可。
温馨提示
用肥瘦相间的肉制作口感更好。
建议提前把鱼香汁调好。




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