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芹菜牛肉丝的做法

时间:2019-08-10 来源:菜谱大全家常菜
 

用料:
  1、牛里脊肉三两。
  2、芹菜二两(净)。
  3、甜椒二两。
  4、酱油三大匙。
  5、淀粉三大匙。
  6、白糖半咖啡匙。
  7、料酒一大匙。
  8、盐、味精适量。

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做法:
  1、牛肉、甜椒均切丝;芹菜切段;取一大匙淀粉、适量味精、水,兑成芡汁。

 

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2、在肉丝中放入剩下的两大匙淀粉、酱油、白糖、两大匙水或啤酒抓匀码味;在芹菜段、甜椒丝中放一小匙盐拌匀稍腌。

 


3、锅中放油用大火烧至六成热,下牛肉丝炒至表面发白,推至锅边或盛河北治疗癫痫病哪家医院好出等用。

 


4、将芹菜段、甜椒丝中的腌汁滗去后下锅炒约半分钟。

 

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5、将锅中食料共炒匀后烹入芡汁。

 


6、翻炒匀后起锅装盘即成。

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