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酱大骨头

时间:2019-08-09 来源:菜谱大全家常菜
 

  冰糖熬制成的酱汁甜鲜可口,大骨味道浓郁,肉味十足,整个带皮儿的大骨肯上去软嫩多汁,爽口不油腻。

  猪后腿骨7斤炖肉调料适量姜一块老抽40克(看着加,喜欢颜色重的就癫痫病是什么原因造成的多加点,浅的就少加)料酒50克生抽40克盐35克左右(尝到合适自己的度)冰糖60克、

  猪腿骨买的时候让超市的员工辗成大块头一条腿骨辗成5段

  准备好调料包、姜、大料及所用水性调料

  腿骨放清水盆里洗净泡去血水每个半小时换次水多昆明哪个医院治癫痫好换几遍水。

  锅里放半锅水烧开后放大骨

  再次开锅后煮8分钟捞出,煮肉的水倒掉不要。

  将猪骨用水冲洗干净血沫顺便拔掉猪皮上的毛

  洗净锅,锅里放水,水量以漫过骨头为宜。烧开后将腿骨放入,

<南京最好治癫痫病医院p>  依次放入水性调料

  调料包冰糖姜片

  开锅后转小火慢炖半小时左右放盐

  直到炖熟(用一根筷子一戳就透)说明肉就熟了。

  在锅里泡上1个小时再吃味道更佳

  香喷喷的酱大骨头出锅了,带皮的更好吃哦!

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