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橙皮方块饼干

时间:2019-08-09 来源:菜谱大全家常菜
 

原料

糖渍橙皮35克,黄油48克,蛋黄一个,白糖30克,低筋面粉100克,泡打粉1克(可省略)

份量

4厘米方块16块,高0.5厘米左右秦皇岛羊羔疯什么医院好

烤箱温度]

175度左右中层20分钟

做法

1,黄油室温下软化。放入无油无水的容器中。大约黄油温度是20度。加入白糖用电动打蛋器打散。加入室温下的鸡蛋黄一个。

2,然后再用电动打蛋器打发均匀。

3,倒入过筛后的低筋面粉和泡打粉。(湖北看癫痫哪家有效泡打粉也可不放。)

4,再倒入切成小段的糖渍橙皮。

5,混合均匀,倒入保鲜袋中,用擀面棍擀成0.5厘米厚的长方形面片。放冰箱冷藏室30分钟。

黑龙江看癫痫病医院哪家强6,取出后,将保鲜袋撕掉,用利刀切成4厘米的正方形。

7,放入烤盘中,烤箱175度预热。

8,中层烤20分钟至上色即可。

小贴士:

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1,糖渍橙皮的做法见这儿。

2,面粉放入后,为了避免出筋,所以用按压的方式来将面团用擀面棍整形成长方形即可。

3,整形好的面片醒一会儿再烤,防止收缩。也可以让面粉充分吸收水份。

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