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苦瓜牛肉_0的做法

时间:2019-07-18 来源:菜谱大全家常菜
 

  

  1..将加入适量的盐,白胡椒, 料酒, 生粉等适量调料, 再加点小苏打

  2. 用一次性手套将抓匀

  3. 让所有调料吃进去后腌制十分钟

  4. 在锅中加入水, 再加入少量的盐和油,待水烧开后下入切好的片

  5. 水开后煮上三分钟, 再加入红椒片, 水开后捞出沥干

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  6. 在烧热的锅中加入适量的油, 下入姜片和蒜片爆香

  7. 下入腌好的牛肉片翻炒几下

  8. 牛肉翻炒变色后下入焯好水的和红椒片

  9. 翻炒一下, 加入适量的调料翻炒均匀后就起锅了

  烹饪技巧

  1. 要使牛肉软嫩, 在腌制时加点小苏打。

  贵阳癫痫病治疗医院2. 一定要用手去抓, 才能让水分充分的进入到牛肉中, 不要偷懒哟, 用筷子搅拌没好的效果。

  3. 焯过水的苦瓜可以减少一定的苦味, 如果喜欢吃脆点的, 可以焯水后马上过凉。

  4. 红椒成熟度不一样, 所以焯水时后放,水开后就马上捞出,以免维C的损失。

  苦瓜牛肉

  苦瓜煎蛋#单挑夏天#的做法步骤广西癫痫病的知名医院有哪些>

  1.将苦瓜洗净,从中间剖开,取出苦瓜籽,斜刀切片;

  2.煮锅里水温热后,放入切好的苦瓜,焯烫一下捞出来放入凉水里;

  3.取一大碗,打入两个,加入少许的食盐、粉;

  4.将鸡蛋打匀;

  5.将焯好的苦瓜控干水份,放入蛋液里拌匀;

  6.不粘锅里倒入食用油,油温略热宁夏最好的癫痫病医院在哪里后,倒入苦瓜蛋液,将苦瓜片摆放整齐,再撒上几个辣椒圈(这就是我的神秘料哦!),红红的小辣椒圈多好看呢!小火煎制。

  7.待蛋液完全凝固后,取出苦瓜蛋饼放在案板上切块就可以吃啦!

  8.很好吃哦!

  9.你也做吧!

  小贴士

  将苦瓜先焯烫一下能去除一部分的苦味。

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