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大米含糖量为多少 鉴别大米有四种方法

时间:2019-06-06 来源:菜谱大全家常菜
 

大米是我们在生活中常吃的一种主食,对于喜欢吃大米这种食物的人来说,其在平时除了要掌握大米的功效作用外,对于大米的营养性也是应当进行了解的,而大米的含糖量为多少的问题,也一直是人们最为关注的事情。

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吉林哪些医院治疗癫痫病方法好g>大米的含糖量:

大米的含糖量是5.8毫克,米主要是淀粉这种多糖,含75%左右,稀饭问题不大,主要是用量少(一般300毫升含大米15克左右),减肥问题不太大,要是糖尿病要经常调换,因为现在大米加工精度高,除淀粉和少量脂肪(2%)、蛋白质(7%)外,其他成分都在加工中跑了。建议血糖较高的人少吃大米。

大米的鉴别邢台市治疗癫痫病的方法方法:#:

1、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热,急热现象后,米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。

2、看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄治癫痫的医院哪比较好粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察黄粒米的多少。另外,米粒中含“死青”粒较多,米的质量也较差。

3、看硬度:大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高。透明度也越高。一般新米比陈米硬,水份低的米比水份高的米硬,晚米比早米硬。

4、看腹白:大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称“服药治疗癫痫病的危害性大吗外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。—般含水份过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。

其实,大家除了要对大米的含糖量进行适当的了解,在购买大米的时候,要想吃到美味可口的大米,大家对于大米的鉴别方式也是应当有所认识的,而从腹白、黄粒、爆腰和硬度这四个方面可采取的鉴别方式,上文已经进行了详细的叙述。

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