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酥鱼骨的做法_川菜菜谱_

时间:2019-05-17 来源:菜谱大全家常菜
 

菜系及功能:

酥鱼骨的原料:水发鱼骨150克,蛋黄5个,油60克,料酒15克,盐3克,味精5克,葱花2克,麻油5克,花椒5儿童癫疯病可以治吗克,辣椒粉5克,淀粉适量。

酥鱼骨的做法:

1)鱼骨切小块,用开水焯一下捞出。

2)蛋黄荆门较好的癫痫病医院打碗里,加盐、味精、葱花、花椒(2克)、料酒、淀粉、鱼骨一起拌匀。

3)坐锅放油,烧至七成热时下入鱼骨炸干水分,待油温升至七八成热时,再下入鱼骨炸至酥脆里捞出沥油湖北癫痫医院治癫痫好吗,撒上花椒、辣椒粉,淋人麻油即可。

特点:香酥可口,麻辣鲜香。

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花鱼骨鱼味鲜美,肉质细而柔嫩,结构较松软,宜于红烧、清蒸、清炖及熘制。每餐摄入量100克...

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