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家常肉末茄子_家常肉末茄子的做法家常菜

时间:2019-05-17 来源:菜谱大全家常菜
 

这道家常肉末茄子是一道以肉末和茄子打造的,操作简单,营养丰富,是米饭的最佳搭档。肉末茄子是之一。

茄子和少许肉末一起炒制,成菜具有咸鲜可口、油而不腻的特点,而且也是夏日开胃下饭的一道家常美味茄子是为数不多的紫色蔬菜,也是夏日餐桌上十分常见的家常蔬菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其它蔬菜无法比的,多吃一些可软化血管,降低胆固醇,是高血压患者的佳品。

 

家常肉末茄子

材料:癫痫病治疗的医院,葱,姜,蒜,豆瓣酱,生抽,白糖,料酒,植物调料,红薯淀粉

家常肉末茄子的做法

1.茄子洗净,猪肉切末。

2.把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。

3.葱、姜、蒜切末。

4.肉末加料酒、白砂糖、生抽、植物调料粉抓拌均匀。

5.炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒。炒到茄子变软盛出。

青少年癫痫怎么治6.锅中再加少许油放入豆瓣酱炒出香味。

7.加入肉末翻炒。再加入葱、姜、蒜末炒香。

8.加入料酒炒香。

9.再把茄子倒入继续翻炒,加入生抽、白砂糖。

10.少许盐继续翻炒。淋入少许红薯淀粉液勾芡

11.茄子翻炒均匀关火,盛入盘中再撒葱花即可。

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小贴士:

茄子用少许盐腌制片刻,即可防止茄子变黑,也能使茄子入味。炒茄子油可稍微多一点,直到茄子变软,不要加水,中小火慢慢煸炒,这样炒出来的茄子口感好。

美食城网站小提示

茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

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关键词:

茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...

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