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盐�h虾_盐�h虾的做法冬季菜谱

时间:2019-05-17 来源:菜谱大全家常菜
 

今天体验的这款烤箱制作的传统菜品,盐�h虾。盐�h是广东一带的一种传统烹饪手法,它利用了物理热传导的原理,用盐作为导热介质使食材成熟,用这个方法来制作菜品可以锁住食材的鲜味,口味咸鲜干香。做法简单,是厨房小白展示厨艺的最佳菜品。

盐�h虾

主料;海虾10只

<鹤壁癫痫医院哪最好p>辅料;海盐400克、花椒适量

盐�h虾的做法

1、准备好所用原料。

2、海盐和花椒放入锅中。

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3、小火,慢慢翻炒至盐微微发黄。

4、将清理好大虾,用吸油纸吸干水分。

5、烤盘铺锡纸,倒入一半的花椒盐。

6、将大虾码放在盐上。

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7、再把剩余的盐均匀的倒在大虾上。

8、用锡纸包好。

9、入烤箱200度15分钟。

10、烤好的虾取出将表面粗盐粒磕掉装盘儿即可。

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美食小提示

我用的虾很大,根据食材的大小来调整烘烤时间。虾要先去掉虾线,剪去虾呛。如果不习惯虾的腥味,可以加上胡椒粉和料酒腌制10分钟去腥。

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