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双色玛德琳蛋糕_双色玛德琳蛋糕的做法甜品点心

时间:2019-05-17 来源:菜谱大全家常菜
 

玛德琳,西点里的一种午后小蛋糕。源于法国的普遍糕点,深受世界各地人们的喜爱,风味独特。

玛德琳属于贝壳蛋糕,因其形状像贝壳,吃时能联想起胖嘟嘟的,丰满的妇人,又称它为性感的饼干。

这是一款特别适合烘焙新手的小甜点,制作起来非常简单,烘烤的时候只要看到蛋糕鼓起,高高的“大肚子”,就算成功了。非常值得一试!

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原味玛德琳

原味玛德琳材料:蛋液50g,糖粉50g,低粉50g,泡打粉1g,柠檬皮屑少许,黄油50g。

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1.蛋液加糖打匀,搅拌至糖充分融化。柠檬一个洗干净,用刨子刨下半个柠檬皮,切碎。

2.柠檬皮碎加入蛋液中,拌匀后过筛入低粉和泡打粉的混合物拌匀,黄油隔热水融化,倒入1的面糊中拌匀。

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3.贝壳模刷上一层黄油防粘,拌匀的面糊进冰箱冷藏一个小时后再装入裱花袋中。

4.裱花袋的蛋癫痫有偏方吗糕糊糊挤入贝壳模子里,进150度预热好的烤箱,中层,烘烤10-12分钟,看到高高的肚子鼓起了,成功了!烤好后乘热脱模放凉。

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