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手绘蛋糕卷_手绘蛋糕卷的做法糕点食谱

时间:2019-05-17 来源:菜谱大全家常菜
 

手绘蛋糕卷

材料;蛋白4个,细砂糖60克,蛋黄4个,细砂糖20克,45克,玉米油45克,低筋面粉80克,玉米淀粉5克。

夹馅;淡奶油150克,糖粉15克,朗姆酒一小匙,蜜红豆适量(可以放水果)。

手绘蛋糕卷的做法

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1、准备图案。

2、蛋黄加糖打至颜色稍白,体积稍大且浓稠,加入水和色拉油、香草精继续混合搅拌均匀。

3、筛入提前过筛两次的低粉和玉米淀粉拌匀。

4、取两大勺蛋黄糊,与粉色色素一滴混合均匀

5、蛋白加盐和柠檬汁打至粗泡,加入糖打至中性发泡。

6、北京哪家医院癫痫治疗效果靠谱取3大勺蛋白霜与粉色蛋黄糊混合轻轻翻拌均匀。

7、取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀,再加入1/3蛋白霜翻拌均匀。

8、倒入剩余的蛋白霜中翻拌、捞拌均匀。

9、将面糊按照图案挤在油纸上,180度烤1分钟。

癫痫病发作的原因有哪些>10、如图再挤上一层面糊,同样180度烤1分钟。

11、剩余原味面糊倒入模具中,180度烤16分钟左右。

12、蛋糕趁热脱模,放网架上稍晾凉后,表面刷糖浆,均匀涂抹上打发的淡奶油,撒上蜜豆用油纸包裹住冷藏固定。

关键词:

<石家庄治癫痫哪家医院正规font class="ingredienta">蛋糕的营养成分

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