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川菜菜谱 麻辣冷吃兔的做法

时间:2019-01-14 来源:菜谱大全家常菜
 

  主料:兔肉300g

  调料:姜适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、青椒适量、精盐适量、白皮蒜适量、调和油适量

  做法:

  1、麻辣冷吃兔的做法买回家的兔肉洗净切小块备用。

  2、把切好的生姜,蒜,盐,加入到切好的兔肉中<癫痫病该如何正确护理/p>

  3、加放适量的生抽,料酒。

  4、拌好,码上二十分钟备用。

  5、备花椒,把辣椒剪段备用。

  6、坐锅大火,锅加热后放入比平时炒菜多一些的油。

  7、油温加热到70度左右转中火,锅内到入码好了的兔肉不断炒,以免炒巴锅。

  8、炒至水份干时转小火加入辣椒,花椒。继续炒5分钟起锅。

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  9、炒好后起锅。冷后吃起味道更美。

  10、把锅里的油用小碗装好,可用这油下次炒麻辣白菜,麻辣藕片,麻辣片片鱼等用。但不要反的加温炒菜。

  11、一次也可以多做点,还可以这样抽真空后带出去玩耍时吃。我们家没有这个机子,这是朋友做好送我品尝的。

(责任编辑:朱晓华 )

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