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蒜台炒肉的做法

时间:2019-01-14 来源:菜谱大全家常菜
 

蒜台炒肉是一道家常快手小炒,虽然说是家常菜,听起来很简单,但是越是听似简单的菜,越考验一个人的厨艺功夫。今天给大家说说蒜台炒肉的做法。

1、蒜苔掐掉尾部洗净,尾兜那里喜欢的可以留下,切长段备用;

2、腰梅肉切成比蒜苔略细的丝,用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟,可以加两片姜去腥;

老人癫痫病怎么治疗较好t:2em;text-align:left;">3、锅中放适量油,下腌制好的肉丝滑炒至变色,盛出备用;

4、原锅不用再加油,直接放入蒜苔,加盐翻炒;

5、炒至蒜苔变绿时加入少量开水,盖上锅盖稍焖;

6、看看锅中还有少量水,加入肉丝翻炒均匀即可,如果不够咸可加少许生抽。

郑州癫痫病哪里治的好;text-align:left;">烹饪技巧:

1、炒瘦肉丝最好选用腰梅肉,论怎么炒都是滑嫩的。

2、腌制肉丝加数滴香醋炒出来更香。

3、炒蒜苔要先加盐,让蒜苔入味。

4、焖蒜苔的时间根据自己喜欢治癫痫病最佳的治疗方法是什么的软硬度调整。

5、最后保留一点汤汁更好吃,也可以在最后勾薄薄一层水淀粉。

(责任编辑:杨绮琴 )

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