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铁板孜然牛肉的家常做法_铁板孜然牛肉怎么做好吃 - 做菜网

时间:2018-11-13 来源:菜谱大全家常菜
 


铁板孜然

(适量) 盐中医癫痫病病医院(适量) 老抽(适量) 蛋清(半个) 干节(适量) 孜然粒(适量) 蒜蓉(适量) 末(适量) 白(适量) (适量) 汁(适量) 牛油适量

铁板孜然牛肉的做法:

南阳市有癫痫医院吗xt-align: left;">1、牛肉适量,切成牛肉片,盛入碗中。加入适量的盐、老抽,淋入适量的水抓均。多次淋入少量的水,将水份抓入牛肉中,水份进入牛肉中,使牛肉的口感更加鲜嫩。抓粘后,加入半个蛋清和2勺生粉,淋入适量的水抓均。生粉和蛋清可使牛肉制作过程中不会脱水,更加鲜嫩。再加入适量的油,抓均,使牛肉下锅不易粘连。

心理治疗癫痫病效果如何nt: 2em; text-align: left;">2、 干节适量,孜然粒适量,蒜蓉、末、白各适量。锅中去较多的油,油温烧至6成热后下入牛肉,用勺子将牛肉扒散,牛肉滑熟,迅速捞出,滤干油份。

3、锅烧热,去油,下入蒜蓉、姜末,小火煸香,煸香后下入打湿了的干辣椒节,治疗癫痫的医院哪家较好小火煸干辣椒的水份,煸出辣椒的辣味和香气。辣椒煸香后下入孜然粒煸香,再下入牛肉,加入适量的炒均。淋入适量汁,加入白芝麻和葱花炒均,翻炒均匀,即可关火。铁板烧热,铺上一层丝,避免牛肉粘在铁板上,淋上适量的牛油,再将牛肉打入,美味即成。

4、 成品图

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