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顶新集团旗下“那不乐思”比萨店上海开业

时间:2018-09-12 来源:菜谱大全家常菜
 

顶新集团旗下头家“那不乐思”比萨店在上海开业,它也成为继大排饭之后,顶新集团又一个直接落户一线城市的新品牌。再加上以“铁、公、机”为突破口重返一线城市的,顶新集团发力一线城市的图谋昭然若揭。有分析指出,近年来,随着麦、肯等洋快餐衰落,一线城市市场从巨头垄断过渡到群雄争霸,这也让“千年老三”顶新集团看到了契机。不过,顶新集团以品类覆盖而非序列覆盖的市场策略,也对企业运营提出了更大挑战,新品牌能否站稳脚跟还是个未知数。
  
  新品牌落地上海

顶新集团日前在其上海总部大南昌什么医院治癫痫好楼下新开了一家“那不乐思”(npls)比萨店。据顶新国际集团便利餐饮连锁事业部相关负责人介绍,那不乐思是旗下休闲快餐品牌,借用国外介于正餐和快餐之间的“舒食”概念。
  
  与常见比萨品牌不同,“那不乐思”比萨店的形式更为时尚活泼,主打意大利薄饼比萨,消费者可以在半开放厨房的自选台上自选原料自由搭配,上餐速度快,整个用餐过程没有桌边服务。这位负责人告诉记者,除了首店落地上海,那不乐思未来也将主要选择在一线城市开店。
  
  谋局一线市场

事实上,曾经以“农村西藏癫痫临床治疗方法包围城市”为开店策略的顶新集团,正逐渐将重心转移到一线城市。旗下德克士门店开始频频现身一线城市的“铁、公、机”等交通枢纽、商业繁华区。顶新集团旗下另一中式快餐品牌,目前120多家店也主要集中在北上广等一线城市,其中10家左右年轻时尚的二代店也主要覆盖北京、上海、深圳等城市。
  
  去年10月,顶新集团在上海开了头家康师傅大排饭,到目前为止,康师傅大排饭三家门店全部位于上海。据悉,顶新集团正在研究将其在台北经营的布列德面包店引入内地,优选店址同样是上海等一线城市。
  
  升级门店推新品白银专业癫痫病医院rong>
  
  除了在一线城市布点之外,顶新集团也在对传统餐饮门店的环境、产品进行全面升级。据顶新集团餐饮事业群执行长苏明瑞介绍,德克士现有的舒食店升级版将于今年二三季度率先在上海推出,随后逐步在一线城市推广。产品上,德克士今年也推出了两位数新品,覆盖主食、小食、饮品、甜点全线产品。在每月上新的同时,还开发优质的钩子产品,结合时令水果,限定销售季节性新品,吸引更多的消费者到店消费。
  
  业内谨慎看好
  
  尽管打出了舒食理念,但业内人士指出,顶新集团旗下鞍山市癫痫病医院在线咨询多品牌集体抢滩一线市场,风险仍然较大。中国食品产业评论员朱丹蓬分析,在当下的消费结构和整个经济状态下,性价比高成为德克士的核心竞争力。德克士选择在此时回归一线城市,或是与目前肯德基、麦当劳等西式快餐出现一些唱衰的声音有关。
  
  有业内人士指出,包括新开的那不乐思比萨,以及德克士、康师傅私房牛肉面、康师傅大排饭等,尽管品类上中式、西式都有覆盖,但整体都集中在快餐领域。而现在快餐业竞争十分激烈,一线城市餐饮环境更是紧张,顶新这几大品牌知名度有限,核心品牌德克士在一线城市的带动力不足,难有较大的突破。