当前位置: 首页 > 疙瘩汤的做法 > >正文

植物色素,传说中的饮食健康大功臣

时间:2018-07-16 来源:菜谱大全家常菜
 

  受访专家:复旦大学附属华东医院营养科主任 孙建琴

  近年来研究证实,很多植物化学物质具有改善人体生理功能、预防慢性病的作用。因此,DRIs针对番茄红素、叶黄素、哈尔滨市治疗癫痫病医院哪家最专业花色苷等植物化合物提出了“SPL值”,意思是达到或接近建议摄入水平时,利于维护人体健康。

  番茄红素抗癌。它是人们目前发现的自然界中最强的抗氧化剂之一,DRIs建议,每人每西宁公立医院治疗癫痫日摄入18毫克。其广泛存在于番茄、西瓜、葡萄柚等红色水果中,适量摄入可降低肺癌、胃癌、直肠癌、前列腺癌等恶性肿瘤的发生几率。

  叶黄素护眼。它是构成人眼视网膜黄斑区的主要色朔州癫痫哪家医院效果好素,适量补充可显著改善视觉功能,降低老年性黄斑变性的发生几率。DRIs建议,每人每日摄入10毫克叶黄素,主要存在于南瓜、菠菜等黄绿色食物中。

  花色苷抗氧化。抗氧化、改善佛山市治癫痫选哪家医院视力、减轻机体炎症反应……近年来,科学研究发现,花色苷的健康益处多多。DRIs建议,每人每日摄入花色苷50毫克,其主要存在于李子、葡萄、蓝莓、桑葚、黑豆等紫黑色食物中。▲

推荐阅读

热门阅读