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速冻火锅料“裸卖” 安全隐患多

时间:2018-07-16 来源:菜谱大全家常菜
 

  价格实惠 购买方便

  在龙腾中路一家冷冻食品专营店,一名营业员正忙着给顾客称火锅料,另一名营业员则在清点刚进货的大包火锅料,并将其倒入冰柜进行散装销售。记者发现,散装火锅料是用铁桶分装在单独的一台冰柜里,铁桶没有盖子,由消费者自己夹取。

  正在挑选火锅料的张女士告诉记者,天气冷了,家里人都特别喜欢吃火锅,但现在牛、价格比较贵,在外面吃顿火锅不便宜,还不如自己在家做。“相对于包装好的火锅料,我觉得散装火锅料挑选更方便、更自由,可以根据口味和爱好来哈尔滨市中亚医院是三甲医院吗挑选,能吃多少就买多少,这样既吃得满意,又不会浪费。”张女士说,散装火锅料除了选择性更大一些,价格也要比袋装更优惠。

  随后,记者在不同的冷冻食品专营店和农贸市场,采访了多名选购散装火锅料的消费者,得到的答案大同小异:散装的价格较实惠,且量多量少可自主选择。

  信息不明 安全难保

  散装的火锅料虽然比较便宜,而且便于挑选,但是往往没有具体的生产日期、保质期等产品信息,食用安全难以保证。

  上个周末,市民刘女士买周口市癫痫病专科医院哪家好了些火锅料准备给家人做一顿好吃的火锅,热热乎乎地吃个周末团圆饭。可让她感到扫兴的是,买回来的变质了。“吃起来很烂,而且有点酸。”刘女士说。

  在北市场一家售卖速冻食品的摊位前,记者看到散装的、、丸、等各种速冻火锅料都被放在敞开的塑料盒里出售,既没有独立包装,也缺少生产日期、保质期、生产厂家等重要标识。当记者向摊位老板询问时,对方表示产品标签都印在原来的大包装上,火锅料倒出来后,就连着包装袋一起扔掉了。“放心,都很新鲜,再说现在火锅料都卖得很快,肯定不会过期。”该老板如是说。

  而在北城一邯郸羊癫疯哪家医院效果好家速冻食品专卖店,记者也看到同样的场景。鱼丸、虾丸等火锅料直接放在敞开的塑料盒里,记者仔细观察发现,一些、还带着冰花,不仅色泽灰暗,而且大部分已经分不出形状,冻成了一团,显然是保存过久且反复冷冻造成的。

  易造成二次污染

  有业内人士指出,温度是冷冻食品的生命线,散装裸售不仅造成温度难以把控,而且使产品与卖场里的空气直接接触,很容易造成售卖环节的二次污染,造成微生物和菌落指数的变化,最终引发食品安全事故。

  早在2004年,卫生部就发布了《散装食品卫生管理规范》,明老人癫痫发作前有什么征兆确指出对于直接入口和不需要清洗即可加工食用的食品,必须具有包装并附清晰的标签,标签应至少标明生产企业名称、厂址、生产日期、保质期等信息,以保证消费者对产品质量的知情权,一旦出现问题也能追根溯源。

  “但由于目前的规定属于推荐性标准,并没有强制约束力。”业内人士指出,目前,火锅料“裸卖”的现象仍随处可见。市民在选购散装速冻食品时,一定要到正规的地方购买,并注意保留消费凭证,买回家的速冻食品要尽快放进冰箱冷冻室。另外,在煮速冻食品时一定要煮久一点,尽可能将细菌杀死,这样吃起来也更放心一些。

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