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搜店:三人行骨头火锅温暖诱惑

时间:2018-07-16 来源:菜谱大全家常菜
 

  有一种幸福叫温暖,有一种约定早已成习惯,有一种力量驱使着人们按时前往,成为人们心中的牵挂,一种念想。

  经典骨头王砂锅,砂锅有效保护了骨汤的浓醇香,在这凛冽的冬日,约上三五知己,相围火锅一坐,感情指数绝对和那滚烫的的砂锅一起直线飙升!产生一种莫名的幸福感!听着锅里咕嘟嘟,吃在肚里热乎乎,饱乎!此次一行是三人,吃后感言,原来四个人也行!

  一碗暖意浓浓的骨汤,一股甘味不腻的软嫩骨髓,成为冬日里最幸福的诱惑。

  餐厅内呈现一种简约时尚却极富感染力的装潢效果,座位摆放井然有序,火红色的沙发座椅,让我感受到周遭都是温暖的气息,软软的、暖暖的很舒服,装饰屏风的琉璃蓝色又好似梦境般。

  一走进餐厅扑面而来的就是那一股股暖意与骨头王火锅的浓香,屋内情侣、家人、母女、癫痫病吃药能好吗友人其乐融融围坐着,舒缓的吸入一股醇厚高汤味道,立刻能使人的感觉平静!

  三人行骨头王火锅起源于上海,09年三人行又迈向了北京市场,专门针对北方口味,将本帮钟爱砂锅浓汤带入,现落户对外经贸大学对面。滚烫的砂锅、浓香的骨汤、流油似乳的骨髓,来到“三人行”好似一个温暖的小家。

  骨头王火锅有别于一般重庆火锅,味崇尚清淡,汤头还原了大棒骨的原汁原味。从养生的角度讲,北方人在冬日吃火锅,最能温补人体阳气。

  不少人只要到了冬天,想起火锅就会口水直流,更有众多老饕为了心中那难以割舍的情结,为的就是一品那碗地道的大骨汤,随后叼起吸管一气呵成吸出骨髓,与朋友、家人、爱人一起温暖的“守”在一起,享用冬日里最窝心的美食。

  越简单的食物往往营养更加丰富,进入三人行骨头王火锅店首选北京清华长庚医院癫痫科怎么样当然是经典骨头王砂锅。经典骨头王原汤不换,经日夜不间断炖煮,早已将骨质和骨髓中的营养物质溶解入汤。

  师傅每日会将新鲜棒骨剁开,露出骨髓,小火慢炖至棒骨酥软、骨头软骨翻起,其间不断撇出血沫,这样才能成就一份如奶般浓醇美味。

  三人行骨头王火锅,大骨汤喝起来不油腻,骨髓多、棒骨肉香、筋实、份量十足,锅内配已鲜嫩脆爽的笋片、美味的蛋饺、酥香的自制酥肉更 是“绝妙”。锅中美味需细品,懂得吃才能领会其中滋味儿。这里我总结了一套吃骨头火锅的学问,马上就和大家一同分享。

  砂锅入灶,开大火炖煮开锅,此时锅内各辅料还未炖热。开锅前,一定要单盛出一碗白汤,撒入清绿葱花,等待稍稍凉一些再喝!大骨已完全酥软,香浓美味早已融入汤中,撒上葱花香气更浓,也更有卖相。喝上一口,淡淡的肉香骨香,暖暖的汤,非常顺口深圳市专治癫痫病的知名医院。身体也随着汤慢慢变暖,一碗骨汤还在潜移默化地滋补我们的身体。

  明星孙俪美容妙方就是喝棒骨汤,孙俪曾对媒体说:“我很爱喝汤,但不喝鱼汤、鸡汤,这两种汤是发性的。因为我的体质偏热,所以适合喝一些凉性或温补的汤,如鸽子汤、鸭汤,还有牛肉萝卜汤、排骨汤等。我最喜欢喝的是棒骨汤,因为里面全是骨髓和,对增加皮肤弹性特别好。” 可见棒骨汤含有多种、钙和胶原蛋白,更适合女性。

  挑出棒骨为骨髓调味,原味的骨髓有些油腻,加入三人行秘制调料,调料会巧妙的中和这种油腻感。吸管在骨腔中搅拌一下,让鲜嫩的骨髓与调料融合。

  喝过骨汤、吸过骨髓,一个个大棒骨已被我们“洗劫一空”,马上涮些肥牛肥羊或蔬菜,鲜肉在骨汤中飘荡。骨汤涮菜当然首选自制虾丸,骨汤已翻滚,不必担心虾丸会软散,自制虾丸没有半点掺假,纯天然活癫痫病杭州哪里治得好虾手工打制,纯肉虾丸口感自然不错,够Q够香,涮后可以看到虾的本身粉嫩色泽,咬一口可以嚼到虾肉颗粒。

  利用骨汤自然的鲜香,其实完全可以不蘸小料。当然店家另为食客准备了沙茶、辣沙茶、麻酱等涮菜蘸料 。

  人的回忆即是一个个片段,朦胧中留在记忆深处的永远是一种感觉。凛冽的寒风肆虐呼啸,看似悲凉的冬日里,我却不是一个人,有人与我双手紧握,温暖由手传递,顺着血液流淌入心间。

  紧握双手的人儿,直奔骨头王。习惯的把寂寞、疲惫、寒意都放投入火锅中,将瓦斯炉点着,心随砂锅内奶白色的浓汤沸腾,烦恼、疲倦随薄雾般的蒸汽发散开来。一颗颗温暖的心靠拢在一起,嬉笑逗骂、快乐相伴相随,是一种依恋,更成为冬日独有的幸福!

(实习编辑:朱燕梅)

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