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茴香馅饼的做法茴香馅饼怎么做

时间:2018-06-30 来源:菜谱大全家常菜
 

   大、小茴香都是常用的调料,是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气,使之重新添香,故曰“茴香”。大茴香即大料,学名叫“八角茴香”。小茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作、饺子等食品的馅料。茴香有一种特有清新异香,包馅料时添加一些茴香,最是美味提鲜,可以祛除肉的臊味,让肉变得绵软带香。包在馅饼了,油炸的高温让馅饼变得口感丰厚,茴香味变得悠长、酥焦迷人。

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茴香馅饼

  主料:新鲜小茴香适量、猪腿肉适量、小麦粉适量

  巴彦淖尔癫痫病医院ong>调料:盐适量、鸡精适量、料适量、五香粉适量

  电烤箱、不粘锅

  做法:

  1.新鲜小茴香洗净沥水~备用~

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  2.小麦粉加~适量热水和面~

  3.揉捏到表面光滑~

  4.成形之后用湿抹布盖上~三十分钟以上~然后就甭管了~干别的去吧~

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