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干煸四季豆的做法的做法干煸四季豆的做法怎么做

时间:2018-06-29 来源:菜谱大全家常菜
 

材料:
豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1匙、蒜3瓣(剁成茸)

调料:料1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。

做法:

1,四季豆摘去老筋,用手掰成长约6cm长的段,洗净,沥干水分。

2,锅中烧热3杯油,倒入四季癫痫病全国最好医院豆,用大火炸四季豆,炸至外皮微皱即捞出控油待用。

3,锅中留底油1大匙,放入猪肉末炒散

4,再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、姜末,炒至肉末干酥。

5,加入四季豆与其他调味料,待炒拌入味后,起锅盛入盘中即可。


干煸是中相当普遍的一种作法,主要是将用油慢慢煸干而衍生出一种特别的焦香爽脆,除了干煸四季豆,常见的还有干煸丝、干煸黄豆患上癫痫病会不会影响到患者的智力?芽、干煸鳝鱼等等。

1,用油炸四季豆时要注意火候,不要将其炸糊。

2,没有熟透的四季豆会引起,所以在炸的时候一定要将其炸透了。

3,炸透后的四季豆再次入锅和调料一起炒匀即可,不要炒至时间过长,避免色泽发黑。

四季豆的:富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴癫痫病的原因有哪些细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。易腹胀者不宜多吃。

 

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