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沙蛤蜊肉拌黄瓜的做法沙蛤蜊肉拌黄瓜怎么做

时间:2018-06-29 来源:菜谱大全家常菜
 


原料:嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤
   
       
 
   做法:

1、沙蛤蜊洗净,加没过的凉水,大火煮开;

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2、取出蛤蜊肉;

3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中,用笊篱旋洗蛤蜊肉,捞出备用;

4、用擀面杖拍碎黄瓜,用手把黄瓜掰成小块;

5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合,加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎;

6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。

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提示:

1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净,又不失原味;

2、拍黄瓜、掰黄瓜和用刀切出的黄瓜味道和感觉是大不一样的,不信治癫痫病哪个医院好你可以试一试!

 

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