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全麦红糖大枣软欧包的做法全麦红糖大枣软欧包怎么做

时间:2018-06-28 来源:菜谱大全家常菜
 

  有时间做的就会精致一些,没时间可以做些造型简单的面包,今天小编教大家做的就是简单又好吃的全麦红糖大枣软欧包。

全麦红糖大枣软欧包

  原料:

  中种面团:高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克通辽有治疗癫痫病的医院吗>

  主面团:高粉26克、全麦粉30克、奶粉10克、红糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克

  大枣6个

  做法:

  1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合,揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内,盖保鲜膜,放冰箱里冷藏发酵17小时。

  2、用刀把大枣去核、切碎。

  3、中种撕成小块,加入除黄油以外北京军海医院癫疷攻勊的材料揉至成团。加入黄油搅拌至光滑有薄膜后,再加入切碎的大枣揉匀,放入盆中盖保鲜膜醒发30分钟。

  4、均匀分成3份后,再次排气滚圆盖上保鲜膜,松弛15分钟。

  5、用手掌按压排气

  6、再次滚圆

  7、把整形好的面团放入烤盘内。烤箱里放碗热水,进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

  8、最后发酵结束、表面刷蛋液。撒粉,割包。

  9、送入预热郑州治癫痫最好医院170℃的烤箱,中层,上下火,18分钟左右至上色。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的全麦红糖大枣软欧包,虽然样子不是十分的精致,但是味道确实实打实的好吃。

 

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