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鹅肠怎么吃鹅肠的做法美食制作

时间:2018-06-11 来源:菜谱大全家常菜
 

鹅肠怎么吃-鹅肠的做法

怎么做爽脆无腥昧的豉椒鹅肠?
    豉椒鹅肠让人回味无穷,直让人一口接一口停不下筷子。自己动手做却常常会带有些许内脏的腥味,而且一不小心就炒老了,究竟处合肥哪家医院治疗癫痫理鹅肠有什么地方要注意呢?
    内脏类的前处理很重要。要让鹅肠没有腥臭味,必须将肠中的脏东西彻底洗净,特别是鹅肠内面藏污纳垢的部分。另外要先汆烫再入锅,一方面可以将污垢去除,另一方面也能控制人锅的时间不过久,鹅肠不会过老。
治癫痫病哪家医院治疗好    烹调时,需注意爆香要彻底。最后加入糖和酒带出焦色后再放入鹅肠快速拌炒,则可让鹅肠更人味,且不会有腥味,也能保证口感。

豉椒炒鹅肠
原料:
鹅肠300克、青椒半个、辣椒1只、1根、姜1片
调料:<西安癫痫病医院哪个最好br>干豆豉1大匙、蚝油1大匙、糖1/4大匙、酒1大匙
做法:
1.将鹅肠切成段状,青椒去头尾,去除囊籽后切片,辣椒去籽切片,葱切段。
2.煮开一锅水,放入青椒片略烫,再放入鹅肠烫至卷起,取出沥干水分。
3.锅内倒入2大匙油加热,爆香豆豉。加入蚝甘肃治愈癫痫病最好的方法油、姜和辣椒炒至微焦,然后加入糖、酒炒至焦化,再加入少许水。放入葱、鹅肠及青椒迅速拌炒均匀。起4.锅前再滴入少许香油拌匀,即可盛盘。

1杯=240毫升  1大匙=1汤匙=15毫升  1茶匙=1小匙=5毫升

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