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麻辣鲜香――毛血旺的做法_麻辣鲜香――毛血旺怎么做_麻辣鲜香――毛血旺的家常做法

时间:2018-06-01 来源:菜谱大全家常菜
 

材料:

全国十佳癫痫专科医院ight: 28px; ">鸭血或猪血、鳝鱼、火腿、牛百叶、黄豆芽、莴笋、土豆、金针菇、水发金针菜、水发木耳

调味料:生姜,大蒜,干红椒,八角2颗,桂皮1块,花椒,鸡精,料酒,盐少许(猪骨汤500ml,麻辣火锅底料50克)

做法:

长春癫痫治疗最好医院1); margin-top: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">1.锅内烧开水,将金针菜和木耳放入氽烫片刻。再分次放入牛百叶,鳝鱼段,及猪血氽烫(时间以30秒即可)

2.倒掉锅内的水,在锅内注入猪骨汤500ml(或清水),加入麻辣火锅底料,鸡精,煮至底料溶化,如果不够咸,再加少许盐。

3.先加入土豆片煮约2分钟,再加入金针菜和木耳煮约2分钟,接着加入鳝鱼段及牛百页,火腿,黄豆芽,金针菇。最后才加入猪血煮至汤癫痫病的发病原因有哪些再度沸腾。

4.将煮好的材料及汤放入一只大碗内。

5.锅内放1/3饭碗油(油不可少)烧至7成热时,放入花椒小火炒至变焦色,将花椒捞出。

石家庄癫痫病gin-top: 10px; margin-right: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; ">6.再将姜,蒜,干红椒,八角,桂皮放入小火炒至红椒和姜蒜变成焦黄色,将八角和桂皮捞起。

7.再将滚烫的热油及干椒,姜,蒜粒淋在食材表面即可上菜。


 

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