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20150311美食地图全集:猪蹄的做法 -

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  下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:

  猪蹄的做法

  材料

  猪蹄,香菇,胡萝卜,土豆。

  八角,葱,姜,蒜,香叶。

  桂皮,盐,冰糖,醋,料酒。

  生抽,老抽。

突然的抽搐,眼睛还会往上翻,是不是癫痫病的症状?rong>  做法

  1、首先我们就要在水中加入一枚八角、适量料酒、姜片烧开,然后我们在将洗净的猪蹄膀氽烫3-5分钟,接着捞出洗净备用。

  2、热锅冷油放入姜片、蒜块、八角2枚、香叶2片、桂皮一小块、冰糖4-5小块小心翻炒,等冰糖稍稍融化放入控干水分的猪蹄膀小火煎黄。

  3、等冰糖完全融化并均匀的裹住蹄膀以后,喷少许料酒翻炒,然后加入适量生抽、老抽,小火慢炒,使蹄膀均匀的着上颜色。

  4、然后我们就要向锅中加入适量的高汤,适当搅拌之后,再加入香菇和泡香菇的水,然后再将其烧开。

  5、胡萝卜、土豆去皮切滚刀块。

  6、将蹄膀、汤汁、胡萝卜、土豆、青岛羊羔疯治疗的费用香菇等一起放入慢炖锅,加几滴香醋、葱结炖至肉烂、汤汁浓稠,起锅前10分钟加少许盐调味即可。

  香辣猪蹄

  材料

  猪蹄约1000克,干辣椒。

  蒜,姜,香叶,油。

  盐,生抽,酱油。

  冰糖,草果。

  做法

  1、猪蹄请店家剁成合适大小的块,回家洗干净后入冷水锅焯一下。

  2、然后我们就要将焯好的猪蹄从锅中捞出,接着再用冷水将其冲洗干净,然后再冲去浮沫沥干,备用。

  3、准备西藏癫痫频繁发作如何治疗好干辣椒(切段)、姜(切片)、蒜和冰糖等材料。

  4、锅热油,烧至五成热后放入冰糖,小火炒出糖色。

  5、放入猪蹄翻炒,让猪蹄均匀上色。

  6、放入干椒段、姜片、蒜籽、香叶和草果一同翻炒,放入生抽和酱油炒匀。

  7、加入适量清水跟猪蹄平齐,大火烧开后移至铸铁锅,小火焖一个小时。

  8、用筷子戳入猪蹄,能戳穿猪皮就差不多了,加入适量盐调味,转大火收干汤汁即可。

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